大家好，关于杭州有什么特色小吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于杭州特产零食的知识，希望对各位有所帮助！
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一、杭州特色美食有什么 杭州有名的小吃有哪些
1、杭州特色美食主要有龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、葱包桧、吴山酥油饼、杭州猫耳朵、知味小笼、叫化童子鸡、定胜糕、片儿川。
2、龙井虾仁。龙井虾仁是杭州的名菜，色泽好看，口感清香。龙井虾仁选用活大河虾，配上了清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩;芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。
3、东坡肉。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，但是每一个地方都不一样，东坡肉在杭州是很有名的，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的 *** 块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
4、西湖醋鱼。西湖醋鱼是杭州名菜，其历史悠久，可以追溯到宋朝。西湖草鱼精选西湖草鱼作为原料，烹制前先将草鱼在鱼池中饿养一天，使其排尽体内杂物，去除泥土。烹制时火候要求非常严格，必须要掌握得恰到好处。鱼烧制好后，淋上一层火热的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉鲜美，别具特色。
5、葱包桧。“葱包桧儿”是浙江杭州风味的特色传统小吃。历史悠久，也是当地很有名的小吃，葱包桧是很有特色的小吃，外酥内香，在很多的当地餐厅都可以吃，葱包桧是将油条和小葱裹在里面，烙成的一种春饼，配上甜面酱和辣酱。
6、吴山酥油饼。吴山酥油饼是杭州特色传统名点，至今已有七八百年历史，其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。别名“大救驾”、“蓑衣饼”，被誉为吴山之一点，而流传至今。
7、杭州猫耳朵。杭州猫耳朵是杭州特色美食，也是当地名小吃，它其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。这道面点玲珑别致，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美，十分可口。据说，此小吃与乾隆下江南游西湖有关，因乾隆而闻名。
8、知味小笼。杭州知味观的风味小吃知味小笼很有名，烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。
9、叫化童子鸡。叫化童子鸡特色鲜明，是杭州名菜之一，香气四溢，肉质 *** ，酥不粘骨，食不嵌齿。相传，古代有一个流落到江南的叫化子，饥寒交迫，难友为他偷来一只小母鸡却又苦于缺锅少灶，就用泥把鸡饲包起来放入火堆中煨烤，剥开食时，竟意外地发现此鸡香气四溢，味道极好。
10、定胜糕。南宋定胜糕是杭州地区传统小吃，定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱。定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。刚出锅的定胜糕 *** 嫩红粉粉还冒着热气，松软清香，入口甜糯。
11、片儿川。片儿川是杭州的一种着名汤面，由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷，片儿川面的 *** 适中且营养价值高，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
二、杭州富有地方特色的小吃有哪些
1、杭州，作为浙江省的省会，是中国东部的一个历史悠久的城市，也是中国著名的旅游城市。杭州不仅以其美丽的自然风光和丰富的文化遗产而闻名，还以其独特美味的地方小吃而受到游客的喜爱。以下是一些杭州富有地方特色的小吃：
2、西湖醋鱼（又称叫花鱼）：这是一道以西湖鲜鱼为主料，加上醋、糖等调料精心烹制的菜肴。鱼肉鲜嫩，酸甜可口，是杭州的传统名菜之一。
3、龙井虾仁：选用龙井茶和鲜活的河虾为主料，将虾仁与茶叶一起炒制，使虾仁吸收了茶叶的清香，色泽翠绿，味道鲜美。
4、东坡肉：以中国宋代文学家苏东坡命名的这道菜，是用五花肉烹制而成，肉质酥烂，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。
5、西湖莼菜汤：以西湖莼菜和火腿、鸡肉等为原料，汤清味美，营养丰富，是杭州的传统汤品。
6、杭州酱鸭：选用优质鸭肉，用特制的酱料腌制而成，肉质紧实，味道鲜美，是杭州的传统风味小吃。
7、知味观小笼包：知味观是杭州非常有名的餐馆，其小笼 *** 薄馅多，汤汁鲜美，是来杭州必尝的小吃之一。
8、猫耳朵：这是一种形状像猫耳朵的小面食，通常配以肉燥、青菜等，汤鲜味美，是杭州的传统面食。
9、粽子：虽然粽子在全国各地都有，但杭州的粽子以其精致的 *** 和独特的口味而闻名，如豆沙粽、咸肉粽等。
10、豆腐花：杭州的豆腐花口感细腻，可以选择甜味或咸味，是街头常见的小吃。
11、杭州烤鸭：与北京烤鸭不同，杭州烤鸭皮脆肉嫩，味道鲜美，是杭州的特色烤鸭。
12、茶叶蛋：在杭州，茶叶蛋不仅仅是一种小吃，更是一种文化。用当地的龙井茶和其他香料煮制的茶叶蛋，味道独特。
13、西湖藕粉：用西湖莲藕制成的藕粉，口感滑爽，可以冷食也可以热食，是杭州的传统甜品。
14、这些小吃不仅反映了杭州的饮食文化，也是游客体验当地风情的重要途径。无论是在繁华的街区，还是在古老的巷弄中，都能找到这些美味的小吃，让人在品尝美食的同时，也能感受到杭州深厚的历史文化底蕴。
三、杭州有哪些特色小吃 杭州特色小吃
杭州的特色小吃有新登烧饼、杭州东坡肉、孙权面筋、脆皮马蹄糕、杭州酱鸭、知味小笼、西湖醋鱼、桐庐酱肉方、豌豆糯米饭、紫砂南乳肉。
杭州东坡肉是浙江杭州一道非常传统的名菜，有着非常悠久的历史，传闻是后人为了纪念苏东坡而创作的。一道正宗的杭州东坡肉的 *** 工艺是非常复杂的，选用优质的，肥肉均匀的上等猪肉为主要原料，再配以酱油，香葱，料酒等配料相辅，最后在密封的砂锅内用文火焖制而成，这样所 *** 出来的东坡肉色泽红亮，吃起来油而不腻，十分美味。
新登烧饼是浙江杭州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史。新登烧饼的 *** 工艺十分讲究，选用优质的面粉为主要原料，再配以精盐等各种配料，最后经过传统的 *** 工艺 *** 而成，最后 *** 出来的新登烧饼酥脆可口，滋润鲜香。如果你想要吃到最正宗的新登烧饼，那就必须到富阳一趟。
孙权面筋是浙江杭州极具传统特色的食品，有着非常悠久的历史，相传是孙权的目前特地为孙权出征所 *** 的美食，至今已有一千多年的历史了。孙权面筋的品种也非常多，有红烧三鲜面筋，面筋老鸭煲，油炸面筋等多种品种，如果你元旦节到了杭州，你一定要尝一尝这孙权面筋。
杭州酱鸭是浙江杭州一道极具传统风味的美食，杭州酱鸭的 *** 工艺十分考究，要选用当年饲养成熟的鸭子为原料，再配以小葱，白砂糖等配料，然后经过传统的 *** 工艺，先腌后酱精心 *** 而成，最后 *** 出来的杭州酱鸭色泽呈枣红色，吃起来香中带鲜，回味无穷，十分美味。
四、去杭州必吃的特色美食小吃有哪些
1、杭州，作为浙江省的省会城市，不仅以其美丽的自然风光和深厚的文化底蕴吸引着世界各地的游客，更以独特的美食文化让 *** 连忘返。以下是一些在杭州必尝的特色美食小吃：
2、西湖醋鱼（又称叫花鱼）：这是一道以西湖鲜鱼为主料，加上醋等调料精心烹制的名菜。鱼肉细嫩，酸甜适中，是杭州的传统名菜之一。
3、东坡肉：以中国宋代文学家苏东坡命名的这道菜，是用猪肉慢火炖煮而成，肉质酥烂，色泽红亮，滋味甘香。
4、龙井虾仁：选用杭州特产龙井茶和鲜活河虾为主料，清淡爽口，茶香四溢，是杭州的一道经典名菜。
5、西湖莼菜汤：以西湖莼菜和火腿、鸡肉等为原料，汤清味美，营养丰富，是杭州传统的汤品。
6、姑嫂饼：这是一种传统的杭州点心，外皮酥脆，内馅多样，如豆沙、芝麻、肉松等，是伴手礼的好选择。
7、知味观小吃：知味观是杭州非常有名的餐饮品牌，提供各种小吃，如知味小笼、猫耳朵汤、豆腐花等，每一种都值得一试。
8、吴山夜市小吃：吴山夜市是杭州著名的夜市之一，这里汇集了各种地道的杭州小吃，如臭豆腐、烧饼、粽子等，是体验杭州风味小吃的好去处。
9、青团：清明节前后，杭州人有食用青团的习俗。青团是用糯米粉和艾草汁制成的，内有豆沙、枣泥等馅料，清香可口。
10、杭州酱鸭：选用优质鸭肉，经过特制的酱料腌制，味道鲜美，肉质紧实，是杭州的传统风味食品。
11、干炸响铃：这是一种用豆腐皮包裹鲜肉和虾仁，然后油炸至金黄酥脆的小吃，外脆内嫩，风味独特。
12、老妈烙饼：这是一种用面粉烙制的饼，可以加入不同的馅料，如韭菜、肉末等，是杭州的传统小吃之一。
13、杭州卤面：这是一种特色的面食，面条柔韧，搭配不同的卤菜，如卤肉、卤蛋等，味道丰富。
14、这些美食小吃只是杭州众多美味中的一小部分，每一道都蕴 *** 杭州的饮食文化和历史传统。如果你有机会到杭州旅游，不妨亲自去品尝这些地道的美食，感受杭州的食文化。
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